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que combina a frescura da fruta madura com os vários aromas
um toque de menta e de perfumadas pétalas de rosa
pisados a pé onde maceraram e fermentaram quase na totalidade com leveduras indígenas
Este LBV é engarrafado sem filtração após quatro anos em casco e envelhecido em garrafa por mais quatro anos
Porto Calem Colheita 1999 Quinta do Soalheiro que combina a frescura daVinificao do Porto Calem Colheita 1999: Colhidas mo no seu ponto ptimo, as uvas so desengaadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada macerao com extraco de cor, taninos e aromas das pelculas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28 30C, at atingir o grau Baum desejado. Nesta fase, procede se adio da aguardente vnica (benefcio),
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