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Pasta di zucchero GIALLO UOVO
Modo d'uso: impasta bene la pasta cosicchè si riscaldi
Dimensioni: vedi foto allegata
La precottura è indicata negli impasti ad alta idratazione che possono permettersi di perdere umidità
Luna Romana W 340-360. Farina Tipo 00. Macinazione Lendinara. Anima di Pizza marmorina Pasta di zucchero GIALLO UOVOLuna Romana W 340 360. Farina Tipo 00. Macinazione Lendinara. Anima di Pizza. Confezione da 3 e 3 Kg Farina per Pizza per trovare il giusto equilibrio tra tradizione gusto e creativit. La farina anuma di Pizza ha 2 caratteristiche essenziali: L'estensibilit e la facilit di lavorazione. Sia negli impasti diretti che indiretti, sua nelle lavorazioni brevi che lunghe, qualunque sia il lievito utilizzato la parola d'ordine sempre una: estensibilit.
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